Câmara de Fermentação 40 Esteiras AC40T Venâncio

Câmara de Fermentação 40 Esteiras AC40T Venâncio

■ Capacidade para até 1000 pães;; 
■ Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente); 
■ Isolamento em poliuretano injetado; 
■ Painel equipado com controlador digital multifunções; 
■ Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara; 
■ Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna; 
■ Revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura em pó eletrostática; 
■ Interior do armário revestido em alumínio corrugado e suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável; 
■ Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68cm; 
■ Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm; 
■ Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente; 
■ Disponível somente em 220V; 
■ Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no tonel de circulaca0 traseiro, e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação; 
■ O modelo ac40t tem uma diferença na altura em relação ao ac20t, sendo 100mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água ate o ralo; 
■ O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento; 
■ Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento; 
■ Controlador digital equipado com bateria de ate 72 horas de duração; 
■ Baixo consumo de energia; 

 

AC40T 
• Altura frontal: 2050mm 
• Largura: 730mm 
• Profundade: 1780mm 
• Altura traseira: 2030mm 
• Peso: 217kg 
• Compressor: ½ hp 
• Resistência: 300W – 1un / 700W – 1un 
• Motor da ventoinha: 1/40 hp 
• Consumo em aquecimento: 1kWh 
• Consumo em refrigeração: 0,275kWh

 

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